Voyages et séjours dans des villages pittoresques

Villages pittoresques

Ici, les Titans combattirent les dieux. Le mont Athos y surgit. La Vierge Marie, accompagnée de l’apôtre Jean s’y rendit. Les monastères jaillirent de la montagne. 
Les villas contemporaines d’Avaton Luxury Beach Resort contemplent ce spectacle mythologique en un jardin méditerranéen qui surplombe la mer Égée.
Le maître des lieux, Themistoklis Chantzis, y règne dans une bienveillante attention au-dessus d’une plage privée d’un bleu céruléen. Le chef s’approprie les produits de la mer, pêchés sous vos yeux, les aromatise des herbes folles de son jardin extraordinaire. Le style épuré des demeures privatives contraste merveilleusement avec le panorama unique, les fastes de l’histoire ici à portée de main.

Avaton Luxury Beach Resort

Ór.os Restaurant Menu

Hôtel et restaurant en bord de mer.

Issu de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l’art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu'à aujourd'hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de Provence. Il est composé de cinq bâtisses entourées de jardins aux essences méditerranéennes: l’Oustau, centre historique, La Maison de Famille, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. Ce sont aussi deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière – une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et créative du chef – et La Cabro d’Or, restaurant de terroir provençal. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis. Récemment a vu le jour La Place des Artisans avec la Chocolaterie, l’Atelier de Céramiste et la Boutique.

Baumanière Hôtel & Spa

L'Oustau de Baumanière

Restaurant et hôtel à la campagne.

Dans cette superbe région ensoleillée du sud du Portugal, sur la plage de Praia da Rocha, une maison de famille du xixe siècle posée face à l'océan est devenue en 1934 le premier hôtel d'Algarve. Aujourd'hui rénové, le Bela Vista Hotel & Spa reste un lieu de villégiature préservé sur cette côte fréquentée, offrant détente et intimité dans un décor vibrant et coloré. Depuis les lits de repos installés autour de la très belle piscine, ou la plage que l'on rejoint par un accès direct, le temps s'étire doucement. Le bruit des vagues berce chaque instant, que l'on savoure un cocktail au bar au soleil couchant, un dîner romantique sur la grande terrasse qui surplombe la plage.

Bela Vista Hotel & Spa

VISTA Restaurante

C’est au cœur de la côte basque, à Anglet, sur les rives de l’un des plus grands lacs privés français, que Brindos, Lac & Château s’étend avec majesté. D’inspiration hispano-mauresque, cet hôtel d’exception, proche de Biarritz, propose à ses hôtes une fascinante immersion dans cette terre mythique située entre l’océan Atlantique et l’arrière-pays basque. Ses 39 chambres et suites qui mêlent matériaux et meubles provenant d’artistes et d’artisans régionaux vous feront apprécier une détente incomparable. Flottant sur le lac, dix d’entre elles sont des lodges tout à fait insolites pour se délecter d’une intimité inouïe. Niché dans un écrin de verdure, son vaste spa Gemology vous offre une parenthèse féérique absolument unique. Ambassadeur du bon et du bien-vivre, le restaurant s’appuie sur un héritage culturel fort, valorisant l’identité basque. La cuisine du chef y marie superbement les richesses de la terre et celles de l’eau. Des plaisirs de la bouche aux longues promenades à la fois exaltantes et relaxantes, en passant par la découverte du terroir, de ses traditions ancestrales : mille expériences enivrantes vous attendent lors d’un séjour à Brindos, Lac & Château, véritable royaume enchanté.

Brindos Lac & Château

Restaurant de Brindos, Lac & Château

Hôtel et restaurant en bord de lac.

À mi-chemin de Nice et Cannes, se fondant dans un écrin où la Méditerranée est au premier plan, le Cap d’Antibes Beach Hotel est un joyau d’architecture contemporaine. Ses lignes épurées se marient harmonieusement à une végétation méditerranéenne qui a le charme et la fraîcheur d’un jardin baigné par la mer, à la plage privée de sable fin face aux îles de Lérins et à la magnifique piscine à débordement. La décoration originale des chambres et suites vous invite à un voyage sensoriel. L’enchantement se poursuit au restaurant Les Pêcheurs, qui s’ouvre sur la mer pour le plus grand plaisir du palais et des yeux avec, au loin, le massif de l’Estérel. Le chef propose une cuisine de haut-vol, à la fois fine et délicate, à partir d'ingrédients de saisons provenant de producteurs locaux avec lesquels il travaille.

Cap d’Antibes Beach Hotel

Les Pêcheurs

Sur les hauteurs de Merano, dans le Tyrol du Sud, se dresse majestueusement le Castel Fragsburg, un hôtel d’exception datant du XVIIe siècle perché au-dessus de la ville. Se distinguant par son style, mais aussi par sa philosophie et son art de vivre uniques, c’est un véritable refuge entouré d'une nature glorieuse et immaculée. Depuis ses terrasses suspendues, il bénéficie de vues spectaculaires sur la vallée de l’Adige, tandis qu’au cœur de son jardin féérique de cinq hectares, il invite à la reconnexion avec la beauté du monde par la célébration des sens. Ses vingt suites dévoilent des intérieurs élégants qui allient confort alpin et sensualité méditerranéenne pour une détente optimale. Un esprit que l’on retrouve dans le premier spa au monde basé sur l’alchimie, avec ses vertus thérapeutiques inouïes et ses merveilleux soins de beauté. Ou encore au jacuzzi, ainsi qu’au bord de la piscine extérieure chauffée, pour un bain de soleil inoubliable. Au restaurant gastronomique du Castel Fragsburg, le chef originaire du Tyrol du sud met l'accent sur les produits régionaux sains, et invite à se délecter d’arômes exquis, qui constituent eux aussi de prodigieux élixirs de vie.

Castel Fragsburg

Gourmet Restaurant Prezioso

Hôtel et restaurant à la montagne.

Lourdes tentures, tableaux, somptueux mobilier d’époque, parquet soigneusement restauré : cette ancienne résidence d’été des comtes de Roero, construite à l’emplacement d’une forteresse médiévale, est un ravissement pour les yeux. Entourée de jardins dessinés selon la mode italienne du XVIIIe siècle, surplombant la ville de Guarene, elle offre un panorama splendide sur les Langhe, classés au patrimoine mondial de l’Unesco. Une cuisine piémontaise raffinée est servie au restaurant et donne l’occasion de déguster les vins régionaux prestigieux. Au bout d’un long couloir voûté en briques, le spa et la piscine intérieure creusée dans la roche proposent une retraite paisible.

Castello di Guarene

Ristorante Limonaia

Hôtel et restaurant dans un village.

Jadis maison d’une grande famille d’humanistes provençaux, le Château de Fonscolombe en a gardé l’âme. Ses salons, cuirs de Gênes et papier peint chinois, résonnent encore de la vivacité de leurs traits d’esprit. Le parc, avec ses allées aux arbres majestueux, est l’héritier du botaniste de la lignée. Le restaurant La Table de l'Orangerie a su se greffer au charme chic, rustique et provençal du domaine. Doux et feutré l’hiver, il prend ses quartiers d’été à l’ombre du grand cyprès chauve. Le chef Marc Fontanne y insuffle sa créativité et propose une cuisine moderne aux saveurs provençales inédites en harmonie avec la richesse du terroir.

Château de Fonscolombe

La Table de L’Orangerie

Hôtel et restaurant dans un parc.

Ce château suspendu aux pentes escarpées de la Riviera française offre un point de vue éblouissant sur la Méditerranée et vous réserve de doux moments : brasses dans la piscine, jardins parfumés ou encore massages indiens. Les chambres, toutes différentes, sont ravissantes. Les grands classiques de la gastronomie française, tout comme les spécialités méditerranéennes, peuvent être dégustés dans l’un des quatre restaurants de La Chèvre d'Or, où la vue somptueuse ajoute encore au plaisir de la table. Après votre repas, vous goûterez au plaisir de vous perdre dans les rues pavées du village médiéval, à flanc de colline, surplombant le panorama grandiose de la mer.

Château de La Chèvre d’Or

La Chèvre d'Or

À 300 m de la mer, niché dans une vaste propriété de six hectares, entre vignes biologiques et campagne provençale, le Château de Valmer est une ancienne pension de famille qui, au fil du temps, s’est transformée en hôtel de luxe. Propriétaire depuis 1946, la famille Rocchietta-Montloin a toujours cultivé l’Art du bien recevoir. Les hôtes disposent de chambres chic et cosy, cabanes perchées dans les arbres, résidence, et d’un restaurant gastronomique étoilé à la cuisine inspirée des produits bio du jardin de notre Chef Alexandre Fabris. En empruntant la majestueuse allée de palmiers, ils accèdent à la plage privée face aux îles d’Or. Un magnifique spa lumineux ouvert sur le parc et une grande piscine extérieure chauffée parachèvent cette invitation à la détente et à la relaxation.

Château de Valmer

La Palmeraie

Hôtel et restaurant à la campagne.

Cette magnifique demeure du 16ème siècle qui évoque toute l’élégance héritée des architectes de la Renaissance, se dresse à l’écart du petit village qui porte son nom, dans un parc boisé de 8 hectares où une trentaine de daims vit en liberté. Le Château Sainte Sabine est une illustration de l’art de vivre bourguignon.
La bâtisse a conservé ses boiseries d’époque, ses plafonds à la française et une majestueuse cheminée néogothique. Mobilier ancien chiné chez les antiquaires, toile de Jouy et gravures anciennes confèrent aux chambres et suites le charme discret des demeures aristocratiques d’antan. Au restaurant Lassey, avec une vue poétique sur Châteauneuf-en-Auxois, respect du produit et belles associations donnent le ton de carte du chef Thomas Braghi. Des moments gastronomiques qui s’ajoutent au plaisir d’une balade dans le parc ou d’un bain de soleil au bord de la piscine pour faire d’un séjour au Château Saint Sabine une parenthèse de quiétude.

Château Sainte Sabine

Lassey

Le Domaine d’Auriac est construit sur l’ancien oppidum de Carsac, là où commença l’histoire de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Depuis trois générations, la famille Rigaudis réinvente cette maison bourgeoise du xixe siècle, élevée sur les caves d’une abbaye carolingienne, où calme et gastronomie règnent en maîtres, sous les frondaisons d’un parc tricentenaire. Aux tables du Domaine vous goûterez l’authentique recette du cassoulet Dieu le Fils. Dans une région où planent histoire, légendes et mystères, comme celui du trésor de l’abbé Saunière de Rennes-le-Château, vous explorerez les abbayes et les châteaux cathares qui hérissent de leurs ruines falaises et pitons.

Domaine d’Auriac

Le restaurant Bernard Rigaudis

Hôtel et restaurant sur un golf.

Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres. Décorées chacune dans un style original, elles allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve dans la cuisine inventive du chef du Montaigu, ou dans le décor du bar installé dans les anciennes écuries dont les mangeoires et les abreuvoirs en marbre ont été conservés. Véritable havre de paix, le spa de la Cour Carrée procure bien-être et sérénité, tandis que le parcours du golf 18 trous, tracé par Henry Cotton, offre une superbe vue sur le château.

Domaine de la Bretesche Golf & Spa

Le Montaigu

Au nord de l’Espagne, dans la magnifique région de La Rioja, réputée pour ses vins, le joli village pittoresque d’Ezcaray est l’écrin dans lequel se blottit l’hôtel Echaurren. José Félix et Francis Paniego président aux destinées de ce joyau dont la notoriété remonte à cinq générations. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, cet hôtel de charme, avec ses chambres et suites lumineuses au design moderne, est le cadre idéal pour vivre des moments inoubliables. Vous partirez à la découverte de la campagne environnante, avant de déguster l’un des fabuleux crus de la région. Ne manquez pas de visiter l’imposante église Santa María la Mayor, érigée en face de l’hôtel, et son célèbre retable hispano-flamand. Le restaurant gastronomique El Portal de Echaurren garantit quant à lui l’exaltation de vos papilles. Vous savourerez les produits emblématiques de la région, sublimés par la cuisine avant-gardiste du chef renommé Francis Paniego. Sans oublier une carte des vins exceptionnelle, continuellement réinventée par le maître sommelier, José Félix Paniego.

Echaurren

El Portal

Aux abords d’une forêt de pins parasols, dominant la Méditerranée, l’Hôtel du Castellet est l’adresse de charme de la région : meubles patinés, fontaines de marbre, les chambres sont peintes dans des tons de miel, de lavande ou de raisin et les terrasses ensoleillées incitent au farniente. Pour une détente absolue : la piscine, le golf, le spa et l’ombre des gazébos où, le soir venu, un jeu de lumières souligne la beauté du parc.

Hôtel & Spa du Castellet

La Table du Castellet

Restaurant et hôtel dans un parc.

Étape incontournable de la route des Grands Crus, le charmant village médiéval de Saint-Emilion est le fief de l’Hôtel de Pavie, une adresse à l’atmosphère intime et élégante. Avec son restaurant gastronomique dont la carte est signée Yannick Alléno, il constitue une halte privilégiée pour les épicuriens, à seulement 40 minutes de Bordeaux. Les chambres et suites s’organisent autour de 3 bâtisses. La Maison du Clocher, qui doit son nom à celui de la célèbre église monolithe voisine. En contrebas vous accueille la Maison de Village, une demeure historique à tuiles romaines et au style anglais. A côté, la Maison des Suites affiche une décoration contemporaine, réhaussant le caractère de cette ancienne maison de négoce du XVIIIème siècle. La Table de Pavie réinterprète les codes de la haute cuisine bordelaise, dans un dialogue passionnant avec les vignes alentours. Vous pourrez les contempler depuis la terrasse surélevée, qui offre aussi une vue imprenable sur les toits de la cité.

Hôtel de Pavie

La Table de Pavie

Situé à 50 mètres de la place du marché, ce bel immeuble classique du xixe siècle est le point d’ancrage idéal pour découvrir à pied, en calèche ou en bateau, la cité historique, mythique et romantique de Bruges, ses musées et ses boutiques. De retour à l’Héritage, vous vous reposerez dans l’une des chambres à la décoration unique et raffinée ou dans le confortable salon du bar Le Magnum. Pour savourer la cuisine de la région, rendez-vous au restaurant Le Mystique, dont le charme est resté intact depuis 1869, où vous dégusterez les délices d’une cave à vin du xive siècle. Une salle voûtée, remontant au xiie siècle et elle aussi magnifiquement préservée, abrite l'espace fitness.

Hotel Heritage

Le Mystique

Hôtel et restaurant en ville.

En retrait des plages de sable de Forte dei Marmi, au pied des Alpes apuanes, se trouve un moulin à huile du XVIIIe siècle artistiquement transformé en un paradis pour les gourmets. L’harmonie et le confort des suites élégantes, le mélange d’aménagements anciens et modernes et l’excellence de la cuisine sont parfaitement complétés par le centre de bien-être Otzium Wellness. La cuisine subtile faite d’émotions et de sensations dépasse la simple hospitalité pour devenir un véritable art. Dans les environs d'Il Bottaccio,  vous ne manquerez pas de visiter les carrières de marbre de Carrare, les Cinque Terre où les villes historiques de Florence, Pise et Lucques.

Il Bottaccio

L’Albereta vous acceuille dans un cadre raffiné où règne le bon goût : salons à l’ancienne et terrasses originales avec une vue extraordinaire sur le lac d'Iseo, entre les collines et les vignes de Franciacorta. Du premier café matinal au dernier verre de la soirée, L’Albereta réinterprète à l’italienne la tradition du bistrot, tandis que le nouveau restaurant rend ses lettres de noblesse à la cuisine d’autrefois. Ajoutez à cela la magie d’un toit ouvrant sur le firmament pour contempler les étoiles depuis votre lit, et la visite exclusive des caves familiales, Bellavista et Contadi Castaldi. Enfin, L’Albereta est un endroit dédié à la santé et la beauté, grâce à son SPA Chenot Espace.

L’Albereta

L'Aurum

À quelques minutes des plages de Ramatuelle et du port de Saint-Tropez, La Bastide est une élégante demeure dans le style tropézien. Loin de la foule estivale, cette maison de maître et ses quatre mas provençaux vous invitent à la plénitude au cœur d’un parc paradisiaque qui exhale des parfums exotiques. Au restaurant L’Isoletta, la cuisine reflète les couleurs de l’Italie et de la Méditerranée. Aux beaux jours, profitez de la convivialité d'un barbecue au déjeuner, tout en restant au frais au bord de la piscine.

La Bastide de Saint-Tropez

L'Isoletta

Ancienne résidence datant de la fin XVIIe siècle au coeur d’une oliveraie de dix hectares, La Bastide Saint-Antoine vous attend. Les chambres sont décorées dans un style provençal ou contemporain et le restaurant dispose d’une vaste terrasse dominant la baie de Cannes. Le Chef Jacques Chibois y élabore une authentique alchimie des saveurs méditérranéennes sous les oliviers millénaires. Au programme : promenade méditative dans le parc, découverte du jardin botanique, lecture, jeu de pétanque et détente près de la piscine. Entre découverte de l’oenologie et initiation à la création de parfums, vous tomberez amoureux de la Provence dans cette maison pénétrée de toute la passion de Jacques Chibois.

La Bastide Saint-Antoine

La Ferme Saint-Siméon est renommée pour son environnement bucolique et la belle lumière de l’estuaire de la Seine. Monet et Courbet vinrent y travailler leurs couleurs, quand Baudelaire fuyait le spleen de Paris pour trouver ici l’inspiration. À deux pas du vieux port de Honfleur et du musée Eugène-Boudin, La Ferme, aujourd’hui entièrement restaurée, offre une palette de soins conçus autour de la pomme, ou s'appuyant sur les produits de la marque Olivier Claire. Une table gastronomique et un bistro viennent compléter ce tableau idyllique. « Oh, Saint-Siméon », soupira le peintre Boudin dans l’un de ses carnets. On ne peut qu’aimer ce lieu, et ne le quitter qu’à regret.

La Ferme Saint-Siméon

Les Impressionnistes

Dans une cocoteraie tout au bord de l’eau, une ravissante maison coloniale abrite un petit hôtel de charme meublé avec goût et délicatesse. Dans les chambres, les tons doux et neutres du mobilier Flamant Home Interiors contrastent avec le bleu de la mer et le vert des cocotiers. Le restaurant propose une cuisine fusion aux influences locales et internationales. Mais La Maison 20 Degrés Sud réserve d'autres trésors : le M/S Lady Lisbeth, plus ancien bateau à moteur de l’île, qui embarque quelques hôtes pour un dîner sous les étoiles dans les eaux calmes de la baie.

La Maison 20 Degrés Sud

L'Atlas

À cinq minutes du centre-ville de Calvi et de sa fière citadelle, La Signoria, ancienne bâtisse génoise du XVIII siècle, jouit d’une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine est un vert paradis d’orangers, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. Vous respirerez les parfums du maquis au bord de la piscine, dans le jacuzzi et jusqu'au spa Casanera. Les hôtes ont l’impression de séjourner chez des amis.

La Signoria & Spa

La Signoria

Depuis plus d’un siècle l’imposante bâtisse du 18ème siècle aux murs rouges qui abrite le Relais & Châteaux Le Chambard au cœur de Kaysersberg est une étape gourmande sur la route des vins d’Alsace. Une tradition d’hospitalité perpétuée dans un esprit familial par la famille Nasti. Olivier règne sur les fourneaux du restaurant gastronomique étoilé où il sert une cuisine respectueuse de la nature et du terroir alors que sa femme Patricia étoffe la personnalité du Chambard en tant que maître de maison avec, désormais, le soutien de leurs deux filles Manon et Clara. Rendez-vous incontournable de la gastronomie dans ce coin d’Alsace entre le vignoble et les ballons des Vosges, le Relais & Châteaux Le Chambard est aussi une auberge conviviale. Atmosphère chic et zen dans les chambres à la décoration contemporaine, ambiance de bistrot chaleureux dans la tradition alsacienne au Winstub, immersion en cuisine pour découvrir les secrets du chef, moments de détente au Spa...

Le Chambard

La Table d'Olivier Nasti

Après une trentaine d’années et la consécration de 3 étoiles au guide Michelin pour Le Clos des Sens à Annecy, Laurent Petit revient en Haute-Marne, son territoire de naissance, en ouvrant Le Clos Vauban à Langres. Une adresse dont l’aspiration est d’inscrire la région Grand Est en lettres de gastronomie.
Sur les remparts de la plus grande enceinte fortifiée d’Europe, Laurent et Martine Petit ont acquis une demeure historique entourée d’un jardin potager et d’aromates. Ils poursuivent leur vocation de transmission en travaillant main dans la main avec le chef Valentin Loison et la cheffe sommelière – sa compagne – Anaïs Bercegeay, maîtres de maison. C’est de l’essence du terroir que naît l’inspiration du chef, compositeur d’une cuisine très engagée localement. Poétique et délicate à la table intimiste Bulle d’Osier, plus accessible en restant singulière à la salle à manger Mirabelle et toujours sublimée par les vins d’auteur, de la Champagne à la Bourgogne, du Jura à l’Alsace. Promesse d’un séjour émotionnel et ressourçant, Le Clos Vauban offre également quelques chambres et suites personnalisées dans leur écrin haussmannien.

Le Clos Vauban

Bulle d'Osier

C’est le cœur même de la Côte d’Azur qui bat au Domaine du Mas de Pierre, resort luxueux situé à Saint-Paul-de-Vence, emblématique village pittoresque du sud de la France. Dans ce confidentiel coin de paradis s’étendant sur huit hectares de verdure, ce sont neuf bastides contemporaines drapées de pierres naturelles qui vous accueillent au milieu de jardins méditerranéens féériques. Les 76 chambres et suites spacieuses de cet hôtel lumineux aux ouvertures généreuses s’harmonisent magnifiquement avec l’âme provençale et écoresponsable de ce havre de paix. Celle-ci se retrouve aussi bien au spa de 2000 mètres carrés bénéficiant de vues panoramiques sur les collines avoisinantes, qu’à la Table de Pierre, le restaurant gastronomique, ou au bistrot Lis Orto du chef Rodolphe Loury. Idéal pour un séjour en famille ou un week-end déconnexion en amoureux au spa, ce merveilleux lieu de vie dispose par ailleurs d’une fantastique piscine lagon en fond de sable, ainsi que d’une prodigieuse diversité d’activités qui combleront petits et grands.

Le Domaine du Mas de Pierre

La Table de Pierre

Ce beau mas de pierres sèches, typique des habitations de l’arrière-pays provençal, est posé sur les collines du Luberon, entre les célèbres villages perchés de Gordes et Roussillon. Le Phébus & Spa - Villa des Anges occupe un site historique dont les vestiges datent des chevaliers de l’Ordre de Malte. La blondeur des murs, l’ocre des tuiles canal, les verts changeants des pins et des oliviers, le bleu de la piscine panoramique, c’est une véritable symphonie de couleurs qui accueille les hôtes dans la douce lumière de la Provence. Au restaurant gastronomique de sa maison familiale, le chef Xavier Mathieu exalte les produits régionaux et les légumes de son potager, qu’il invite d’ailleurs à déguster sur place à la Table du Jardinier. À l’image de sa soupe au pistou de légumes, au basilic et à l’ail. Même recherche de l’authenticité au spa, où soins et massages sont réalisés avec les huiles essentielles de lavande.

Le Phébus & Spa - Villa des Anges

La Table de Xavier Mathieu

Formées par la lave des volcans et sculptées par le puissant ressac de l’Atlantique, les îles du Cap-Vert jouissent d’une nature préservée et d’un métissage culturel fascinant. Explorez ses richesses à bord du Ponant, au cours de la croisière tout inclus « Visages du Cap-Vert », qui invite au lâcher-prise. Rythmée par les variations des paysages tantôt verdoyants, tantôt désertiques, votre odyssée de 8 jours et 7 nuits commence à Mindelo. Port principal de Sao Vicente, la ville natale de Cesaria Evora, charme avec ses couleurs pastel et ses élégantes façades coloniales. Au sud de l’archipel, l’île de Boa Vista déploie ses dunes de sable blond à perte de vue, comme une incitation à oublier le temps. D’escale en escale, savourez l’instant présent à bord du mythique trois-mâts, dont la taille humaine donne l’impression d’être sur son propre voilier. Engagé en faveur d’un tourisme maritime toujours plus responsable et exclusif, le Ponant propose à ses hôtes un service sur-mesure et une cuisine authentique, qui met à l’honneur les ressources locales.

Le Ponant - Cap Vert

Le Diamant

Croisières de luxe sur l'océan.

La seule évocation des Caraïbes suffit à convoquer des paysages idylliques d’îles piquées de palmiers et bordées de mers turquoise… Le Ponant revient à ses premières amours créoles, avec trois itinéraires de croisières intimistes placées sous le signe de la détente et tout inclus. De Philipsburg à Marigot, au départ et à l’arrivée de Fort-de-France ou de Pointe-à-Pitre, savourez l’une des odyssées de 8 jours et 7 nuits, qui invite à se laisser porter. D’îles inhabitées en ports mythiques, loin des routes maritimes traditionnelles, prenez le temps de découvrir les merveilles naturelles de cette région paradisiaque au gré d’explorations sous-marines ou terrestres. La taille humaine et l’élégance du mythique trois-mâts reflètent l’engagement du Ponant en faveur d’un tourisme toujours plus responsable et exclusif : vous aurez l’impression d’être sur votre propre voilier. Profitez enfin d’une cuisine raffinée et authentique, qui met à l’honneur les ressources et traditions culinaires locales.

Le Ponant - Caraïbes

Le Ponant vous convie à différentes odyssées intimistes, à l’écart des routes maritimes traditionnelles. Amoureux de la Méditerranée ou voyageur curieux, (re)découvrez des endroits iconiques et des trésors cachés le temps d’une croisière tout inclus, où vous n’aurez qu’à vous laisser porter. Que vous choisissiez de parcourir les îles grecques depuis Athènes, les côtes croates depuis Dubrovnik, ou de combiner ces deux destinations, l’émotion et l’authenticité sont au rendez-vous. Imprégnés des parfums si singuliers du bassin méditerranéen, profitez de la diversité de ses paysages et de la richesse de ses traditions culturelles. Renouez avec la nature et avec vous-même sur un trois-mâts à taille humaine, qui vous donne l’impression d’être sur votre propre voilier. Engagé en faveur d’un tourisme maritime toujours plus responsable et exclusif, Le Ponant propose à ses hôtes un service sur-mesure, et une cuisine sincère et inspirée, qui met à l’honneur les ressources locales.

Le Ponant - Méditerranée

Demeure de Henri de Saint-Delis au siècle passé, c’est toute son âme de peintre qui transparaît aujourd’hui dans cet hôtel particulier situé à Honfleur en Normandie, ville dont la sensibilité picturale se dessine dans l’élégant jardin et les chambres aux matériaux nobles, décorées de meubles uniques et dotées de douche-hammam. L’art, son authenticité et sa singularité s’invitent partout ici : dans le bois, la pierre, le marbre. Ils composent un tableau vivant dont la beauté est sublimée par la lumière naturelle illuminant le lieu. En plein cœur du quartier historique de cette ville emblématique, son caractère intemporel et son atmosphère intimiste s’intègrent merveilleusement dans le patrimoine culturel local. Partir à la découverte de ses maisons et ruelles pittoresques, de ses nombreuses galeries d’art et de ses restaurants authentiques près du port, tendra à redéfinir votre notion du bonheur.

Le Saint-Delis

Hôtel en ville.

C’est dans un éden secret et ensoleillé, sis au coeur des remparts du fameux village d’artistes qu’est Saint-Paul-de-Vence, que Le Saint-Paul diffuse son charme intemporel. Un séjour en ces lieux est l’occasion d’apprécier pleinement l’art de l’hospitalité et le raffinement à la française. Sur le piton médiéval classé où se dresse l’hôtel, vous éprouverez la sensation de vivre le mythe, la légende et l’histoire dans un confort total. Les chambres et les suites offrent une vue sur le village ou sur la plaine jusqu’à la Méditerranée. Pour déguster de délicieux mets régionaux, une ravissante terrasse fleurie et baignée de soleil fait de ce lieu un véritable paradis.

Le Saint-Paul

Le Saint Paul

Henry Miller aimait et connaissait la France mieux que bien des Français. En quête de lieux exceptionnels où puiser son inspiration, il était venu passer une semaine dans cet hôtel au coeur du Périgord noir, et y resta un mois entier. Dans l’ancien séchoir à tabac transformé en salle à manger ou en plein air, sous les tilleuls, l’esprit de Miller demeure et imprègne le restaurant. Comme l’écrivain, vous apprécierez le calme de cet ancien prieuré avec ses jolis jardins, son ruisseau babillant et sa piscine naturelle où vous pourrez nager. Les heures s’écoulent dans une atmosphère décontractée jusqu’à la dégustation, le soir venu, de quelques vins régionaux d’exception.

Le Vieux Logis

Il se dit que la beauté est une promesse de bonheur, voilà une considération qui prend tout son sens lorsque l’on découvre le magnifique Maslina Resort. Situé à Stari Grad, cité classée au patrimoine mondial de l’Unesco, ce vaste domaine compte de nombreuses chambres, plusieurs suites et villas, qui sont autant de lieux de vie en front de mer ou avec jardin et piscine privative. Ils puisent leurs racines dans l’hôtellerie responsable et écologique, préservant l’environnement vierge et l’héritage culturel de l’île de Hvar. Leurs fondations bâties avec des matériaux durables s’étendent le long de la mer Adriatique, où des vignobles enchanteurs dialoguent avec des oliveraies charmeuses sous un ciel d’azur exalté. Lors des chaleureux jours d’été, cet élégant endroit dalmate, niché dans la pinède, bénéficie d’un air rafraichissant qui procure un indéniable apaisement et un sommeil réparateur, offrant ainsi une certaine idée de l’éternité.

Maslina Resort

Terra

La superbe maison de pierres blanches porte toutes les promesses d’un séjour en pleine nature : le chant des grillons, la beauté paisible des vignes et des oliviers, la caresse du vent venu de la mer dans l'atmosphère méditerranéenne. Ce cadre paradisiaque n'abrite que quelques chambres, préservant ainsi le caractère intime du Wine Hotel. C’est donc en toute quiétude que vous pourrez profiter du soleil au bord de la piscine, vous promener sur le domaine ou goûter aux délices du restaurant : une cuisine méditerranéenne parfumée, qui fait la part belle aux produits locaux – dont l’huile d’olive extraite sur place – et se déguste accompagnée du vin de la propriété.

Meneghetti Wine Hotel & Winery

Meneghetti Restaurant

Hôtel et restaurant dans un vignoble.

Sur la rive gauche du Rhin, entre Cologne et Francfort, découvrez un lieu qui relie de manière unique histoire et modernité. PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant associe élégance, esthétique épurée, gastronomie et ambiance chaleureuse. Cette ancienne résidence des archevêques de Cologne abrite onze chambres dont six suites, ainsi qu’un restaurant renommé. À l’intérieur, la décoration contemporaine est signée Axel Vervoordt, célèbre designer belge et grand collectionneur d’antiquités. Celui-ci a subtilement marié le riche patrimoine historique de l’hôtel et les œuvres d'art, avec une authenticité et un style contemporain qui invitent les hôtes à se sentir immédiatement chez eux. C’est un véritable havre de paix, idéal pour s’imprégner et s’inspirer des belles choses. L’ambiance du bar, celles de la bibliothèque ou du restaurant gastronomique en témoignent. Puriste et authentique, ce dernier est indissociable de l’identité du lieu. Sublimée par les vins du chef sommelier, c’est là que la cuisine créative et responsable du chef Peter Fridén valorise le terroir local.

PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant

PURS Restaurant

Dans cet ancien monastère sur les hauteurs de Majorque, l’ascétisme perdure dans l'épure de la décoration où le blanc des murs resplendit sur le bleu du ciel. Le spa est un paradis d’eau et de teck, où les huiles aromatiques sont issues de la flore de l’île. La piscine, un bivouac chic où de grands tissus blancs font de l’ombre à votre chaise longue. Les chambres ont vue sur la mer, les champs d’oliviers et la baie de Pollença. Des produits biologiques, tels que l'huile d’olive, le vin, les agrumes et les légumes, cultivés dans le parc, sont servis au restaurant. L’hôtel est si plaisant que l’on ne se résigne à en sortir que pour faire du vélo, se promener dans les montagnes ou profiter des plages et du terrain de golf.

Son Brull Hotel & Spa

3/65

Ce palais du XVIIe siècle est intrinsèquement lié à la cité médiévale de Mdina, puisqu'il s'appuie sur les fortifications qui ceignent les hauteurs de l'ancienne capitale de Malte, à la remarquable architecture baroque. Chaque chambre, décorée individuellement de façon majestueuse, est ornée de peintures originales, de tapisseries, de textiles anciens rappelant les origines nobles du Xara Palace, et un panorama spectaculaire à 180° sur l'île de Malte. Vous apprécierez le service attentionné et les délices gastronomiques du restaurant primé de Mondion et le dîner à la Trattoria A.D. 1530, située sur la charmante place.

The Xara Palace

The de Mondion Restaurant

Bordée par la forêt atlantique, la plage d’Itacarezinho s’étire à perte de vue. Cocotiers, sable blanc, océan d'un bleu cristallin et chaud toute l’année, tel est le cadre paradisiaque des quelques bungalows disséminés sous les arbres. Construits sur pilotis, faisant la part belle au bois et aux matériaux naturels, ils sont posés près de l’eau ou perchés dans la colline. Le spa Shamash, en hauteur lui aussi avec une vue plongeante sur l’océan, propose des rituels traditionnels utilisant les produits naturels de Bahia. Une richesse que l’on retrouve dans l’assiette, avec une cuisine fraîche, saine et parfumée, dans laquelle fusionnent les influences brésilienne et européenne.

Txai Resort Itacaré

Orixás | North Restaurant

Sur les hauteurs du lac de Garde, dans l’arrière-pays de Vérone, une longue allée de cyprès mène à la Villa Cordevigo. Ce palais épiscopal datant du XVIIe siècle et sa petite chapelle apparaissent comme en rêve entourés par les grands arbres du parc, le domaine viticole et le beau jardin à l’italienne. Charme, art et histoire sont l’héritage de la splendeur des grandes familles qui l’ont habité. Les Delibori et Critoforetti en ont conservé la quiétude et la beauté, tout en produisant du vin sur le domaine alentour. L’énergie créative et méditerranéenne du chef Marco Marras s’est vue récompensée par une étoile Michelin au restaurant l’Oseleta, installé dans une dépendance pittoresque à l’entrée du domaine.

Villa Cordevigo

Oseleta

Lorsqu’il dut quitter Aix, Paul Cézanne en éprouva le regret, mais sa beauté ne cessa jamais de l’inspirer. Bien d’autres après lui ont succombé au charme de cette ville et de l’atmosphère singulière de la Villa Gallici, résidence florentine. La décoration des chambres, ouvertes sur un jardin empli des parfums de lavande, est somptueuse. La cuisine rend hommage à la Provence et à l’Italie, à l’image du plat iconique : ravioles maison façon vitello tonnato, marinade de tomates confites olives et câpres, poivre citronné et Parmigiano Reggiano. Un séjour aussi sucré que les calissons aromatisés au melon et à l’orange. La Villa Gallici propose même à ses hôtes de les emmener découvrir l’atelier du peintre Cézanne.

Villa Gallici

La Taula Gallici

Où que se pose le regard, les cimes dentelées des Alpes valaisannes percent le ciel limpide. Le Walliserhof Grand-Hotel & Spa est l’écrin idéal pour une retraite d’altitude sereine combinant activités sportives, bien-être et plaisirs de la table. Entouré de montagnes de plus de 4000 mètres d’altitude, l’hôtel est situé dans le centre du village piéton de Saas-Fee, une station de ski renommée mais intime surnommée « la perle des Alpes ». En toute saison, le Walliserhof Grand-Hotel & Spa invite ses résidents à se ressourcer, à l’extérieur comme à l’intérieur. Décorées avec des matériaux durables et naturels tels que le bois local, l’ardoise et la laine, les chambres exhalent confort et chaleur et offrent une vue imprenable sur les glaciers. Trois restaurants s’adaptent à vos envies, tout en mettant en valeur les produits locaux et de saison. Enfin, l’immense spa doté d’un espace détente baigné de lumière vous promet un moment inoubliable.

Walliserhof Grand-Hotel & Spa

Cäsar Ritz

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